Hummus de remolacha y piñones

Qué típico es que cuando alguien nos pregunta sobre qué puede llevar a una cena (vegana), respondamos: “hummus”. Tan típico como el café para desayunar, los garbanzos del sábado y la paella del domingo. El hummus me ha sacado de más de un apuro, porque se prepara rápido y siempre triunfa. En otra ocasión os…

Inarizushi: saquitos de tofu frito con arroz

Vaya, con el título os he fastidiado la intriga, ya lo siento. ¿A que por la foto más de uno ha pensado que era arroz rebozado, o tortilla rellena de arroz, o algo semejante? Porque, la verdad, ya he oído de todo. Y ya diréis, ya nos viene esta tía otra vez con cosas raras…

Pesto o paté untable de anacardos y tomates secos

Vaya lío que os hago con los títulos, ¿eh? Soy así de petarda, pero es que hay veces que lo que se cocina no es ni una cosa ni la otra, o lo es todo a la vez. Y eso es exactamente lo que pasa con este pesto/paté/queso/loquesea. ¡Que vale para todo! A ver, para…

Hummus cremoso de alubia blanca con tomate seco

  Creo que ésta va a ser la receta más fácil que voy a publicar. No tiene ninguna dificultad, se hace en cinco minutos y te aseguro que si la llevas a una cena como picoteo, triunfas. Lo digo por experiencia, porque el otro día quedé como una auténtica chef en una comida con amigas….